1. 鸡腿洗净剁成小块。
2. 大葱切成滚刀块。
3. 尖椒切成块状。
4. 姜、大蒜切成片状。
5. 锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。
6. 放入豆瓣酱翻炒。
7. 放入鸡腿翻炒。
8. 调入老抽、料酒、糖翻炒均匀。
9. 倒入热水没过锅中食材。
10. 加盖后改小火炖煮20分钟。
11. 待锅内汤汁减少时调入盐、鸡精。
12. 放入尖椒改大火收汁即可。
酱鸡块的做法家常
编辑：全民百科
时间：2024-09-17 04:00:40
1. 鸡腿洗净剁成小块。
2. 大葱切成滚刀块。
3. 尖椒切成块状。
4. 姜、大蒜切成片状。
5. 锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。
6. 放入豆瓣酱翻炒。
7. 放入鸡腿翻炒。
8. 调入老抽、料酒、糖翻炒均匀。
9. 倒入热水没过锅中食材。
10. 加盖后改小火炖煮20分钟。
11. 待锅内汤汁减少时调入盐、鸡精。
12. 放入尖椒改大火收汁即可。