黄鼠狼吃禽类、老鼠、蛙类、昆虫，蛇、蜥蜴、小杂鱼，以及其他无脊椎动物。在食物严重缺乏时，会以带甜味的芦苇根和薯块充饥，农作物粮食也是黄鼠狼的食物之一。黄鼬是哺乳纲、鼬科的小型的食肉动物。俗名黄鼠狼、黄鼠狼、黄狼、黄皮子、黄大仙、小黄鼠狼，常栖息于平原、沼泽、河谷、村庄、城市和山区等地带。
形态特征：
黄鼬体长28-40厘米，尾长12-25厘米，体重210-1200克。体形中等，身体细长。头细，颈较长。耳壳短而宽，稍突出于毛丛。尾长约为体长之半。冬季尾毛长而蓬松，夏秋毛绒稀薄，尾毛不散开。四肢较短，均具5趾，趾端爪尖锐，趾间有很小的皮膜。肛门腺发达。雄兽的阴茎骨基部膨大成结节状，端部呈钩状。黄鼬的毛色从浅沙棕色到黄棕色，色泽较淡。毛绒相对较稀短，针毛长25-29毫米，绒毛长15-18毫米，针毛粗118-130微米。背毛略深；腹毛稍浅，四肢、尾与身体同色。