腊肉腌制24小时可以晾晒吗？

最好不要。

腌制一天的腊肉可能会导致猪肉内部没有味道。如果干燥后固化，则容易产生霉变和长斑。一般腊肉需要腌制3-7天左右，主要看腊肉的咸度。如果你想要清淡的味道，你可以少腌几天。如果想要味道更重一些，可以多腌几天，大约一周左右，腌制好的肉干后可以直接存放在阴凉通风干燥的地方。