为什么往锅里倒油起火了

可能有水。

一般的食用油在正常情况下是不会引起自燃的，但是若是其温度比较高的话，则会达到燃烧点，遇到火源会起火，而油和水不相融，在高温的时候两者会相互发生反应而造成四溅的现象。

有上可知，若是出现了起火的原因，可能是因为热锅中有水和油，发生四溅而使油遇到了火源，从而引起的起火。