1、压力锅
银耳可以很快煮熟。水含量不会减少，但煮沸时间不够。因此，如果你想煮得浓稠的，炖的时间应该足够了。将浸泡过的银耳和水放入高压锅中，煮20-30分钟，然后在压力下煮30分钟左右。然后可以煮得浓稠的。
2、电炖锅或电砂锅
这种电炖锅或电砂锅的火力小，炖菜时间长。它可以完全炖银耳。炖得足够久，可以变稠。将浸泡过的银耳放入电炖锅中，加入适量水，炖4-5小时。
3、电饭煲
电饭锅可以一直炖，不用把水弄干。因此，如果炖的时间足够的话，它会很粘。将浸泡过的银耳放入电饭锅中，再加入少许水，煮2-3小时。小心不要弄干水。
4、炖锅
炖锅里的火可以控制，而且有很多翻滚，这是最适合煮银耳的方法。将浸泡过的银耳放入炖锅中，再加水，然后放在煤气炉上，用大火煮沸，然后用小火炖1-2小时，就会变粘。