黑木耳炒熟了能过夜吗？

不建议过夜存放。

木耳是一种天然真菌食品，富含大量人体所需的微量元素和维生素，而食用之后既能补充营养，还能促进生长发育、提高人体的免疫力，但是炒熟后的木耳味道鲜美、营养丰富，隔夜存放很容易中滋生大量的细菌或者产生可能对人体产生危害的有害物质，所以不建议隔夜食用，最好现炒现吃。