红米是粗粮吗?

编辑:全民百科 时间:2024-07-06 07:09:11

红米是粗粮。

粗粮是平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮种类多样,营养价值高,各种粗粮所含的营养素各有所长。

粗粮加工过程简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。

从营养成分上看,大部分粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、矿物质,以及B族维生素含量丰富。