即食肘子怎么处理

1. 猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀。

2. 放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨。

3. 放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤。

4. 放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开。

5. 雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严。

6. 然后移到微火上煨炖约3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止。

7. 吃时放川盐连汤带豆舀入碗中。

8. 也可蘸酱油味汁吃。