毛笋干怎么晒

编辑:全民百科 时间:2024-05-01 15:00:06

毛笋干晒制过程:将毛笋干从地里面挖出,越厚的土层,笋越长且嫩,要将挖出来的笋煮熟、煮透、切忌一定要将笋煮熟,这样才不会出现涩口的现象。

煮好后的笋药用凉水冲,在农村可以直接用自己家里的水,凉水冲完后,等到太阳升起后,把毛笋干拿出来,在冲阳的地方,铺开了晒。

大太阳的情况晒出来的笋干看起来算好看一些,若是遇到阴天,笋干会变得很丑,而且发黄的外观下,略带发黑。

自己家晒得笋干,基本上都是嫩的,闻上去具有太阳的味道,自己吃起来,根据更加的绿色、安全。