腊八蒜腌制方法如下:材料:蒜1000克、陈醋500克、白糖400克。具体步骤:1. 选用一干净盛具,作为泡腊八蒜的容器。2. 将选好蒜,去皮、洗净、晾干。3. 将蒜泡入醋内,加入白糖,拌匀,置于10 度到15度的条件下,泡制10天即可。