哪些螃蟹不能吃

编辑:全民百科 时间:2024-04-09 15:18:43

不能生吃螃蟹

螃蟹喜欢以腐烂的生物为食,所以体内会滋生大量的细菌,而且还有很多寄生虫,若是直接食用生的螃蟹,不仅容易导致肠胃不适,还可能会引起感染性中毒或者寄生虫感染,对身体健康造成极为不利的影响,因此要注意生的螃蟹不能直接吃。

不能吃死的螃蟹

螃蟹在死亡后,体内的细菌会迅速繁殖滋生,而且细菌还会分解蟹肉中氨基酸,产生大量有毒的组胺和类组胺成分,人体食用后很可能会引发食物中毒,甚至损伤肾脏功能,因此坚决不能食用死螃蟹。

不能吃存放过久的熟蟹

螃蟹中含有丰富的蛋白质、碳水化合物成分,做熟后存放一段时间很容易滋生细菌等微生物而发生变质,人体食用后容易引起腹痛、腹泻等胃肠道不适反应,对健康不利,因此不要吃存放过久的变质螃蟹,建议最好现做现吃。