萨拉米是什么

想必很多人都听说过萨拉米，萨拉米不仅是一个美食，而且还是一种非常好看的食物，但是很多人对萨拉米都是不了解。

1. 萨拉米是欧洲尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠，肉一般是单一种肉类，不经过任何烹饪、只经过发酵和风干程序。

2. 在过去没有冷藏手段的年代，这种肉肠能在室温下长期保存。

3. 所以欧洲民众特别是农民，都喜欢用这种方法保存肉类，以长期食用。