一.材料：糯米。
二.步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹。
2. 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。
3. 将沥干的糯米放在布上蒸一小时。
4. 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。
5. 将米饭盛入容器中，中间掏一个洞通气，放置在25度到30度环境中5天后打开即可完成。
糯米酒曲的制作过程
编辑：全民百科
时间：2024-07-01 01:09:56
一.材料：糯米。
二.步骤：
1. 将糯米洗净，浸泡12到16小时，至可以用手碾粹。
2. 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。
3. 将沥干的糯米放在布上蒸一小时。
4. 将蒸好的糯米端离蒸锅，冷却至室温。
5. 将米饭盛入容器中，中间掏一个洞通气，放置在25度到30度环境中5天后打开即可完成。