阿胶糕包装好会拉丝吗?

编辑:全民百科 时间:2024-11-29 08:54:33

有些会拉丝,有些则不会。

阿胶糕是一种以阿胶、冰糖、黄酒、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞、桂圆等食材制作而成的,由于阿胶糕中的阿胶、白糖等材料具有一定粘性,在受热融化时,可能就会导致阿胶糕在包装时出现拉丝现象,但要是阿胶糕凝固的情况较好时,则不会有拉丝的现象,所以阿胶糕有些会拉丝,有些并不会。