饺子用放酱油吗？

做饺子馅时可以放酱油，一般的老抽酱油就可以。拌饺子馅要放酱油主要是上色和提鲜。

如何拌饺子馅才能更好吃：

1. 首先把准备好的葱姜末放入有少量食用油的锅中煸炒，让葱姜末的香味完全出来，油凉后把肉末倒进去。

2. 然后把盐、酱油放进去，一定要完全的搅拌均匀，这时为了提鲜，可以加入少量的黄豆酱，搅拌均匀。

3. 最后，放入自己喜欢吃的青菜之类发的菜馅，一起搅拌即可做成好吃的饺子馅。