煎蛋饼用什么筋面粉

煎蛋饼的主要材料为面粉和鸡蛋，其味道香浓，饱腹感强，适合作为主食来吃，而且营养丰富，做法简单方便快速，但面粉的种类有很多。

1. 低筋粉。用来做面点的面粉有三种，分别是：高筋粉、中筋粉、低筋粉。

2. 其中高筋粉主要用来做面包类，中筋粉用来做面食类，低筋粉用来做点心和菜肴。

3. 而鸡蛋饼属于菜肴，需要用到低筋粉制作，这样摊出来的鸡蛋饼才又松又软又好吃。