腊肉放冰箱断电几天会坏吗？

可能会坏掉。

新鲜正常的腊肉表面是很完整的，但如果变质了，表面就会出现发霉或长虫。

新鲜的腊肉闻起来只有油和烟熏味，但如果腊肉开始变臭了，那就意味着腊肉变质了。不建议继续吃这样的腊肉。