豆芽根能吃吗？

豆芽是常见的一种蔬菜，适合清炒了食用，口感非常不错，维生素等营养价值丰富。

1. 豆芽根能吃。

2. 豆芽一般的都会长根，豆芽无毒，根部同样无毒，不过毕竟根部不好消化，口感也不太好，如根须很小一同炒也无妨，太老的就尽量去掉。