鸡肉有哪一些营养

1. 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

2. 鸡肉脂肪含量较低,含有较多的不饱和脂肪酸,能够降低人体胆固醇,维护身体健康。

3. 鸡肉中维生素A含比其他肉类的要高出许多,能够有效维护皮肤和黏膜健康,并且富含B族维生素，具有消除疲劳、保护皮肤的作用;鸡肉还是磷、铁、铜与锌等的良好来源，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。鸡肉味道较淡,适于搭配蔬菜食用,亦能补充鸡肉所缺乏的食物纤维、维生素C等。