牛肉和竹荪怎么做

可以做成五香牛肉烧竹笋，做法如下：

食材：适量酱牛肉、笋丝、葱、姜、红辣椒、料酒、盐、花椒油、鸡精等。

步骤：

1. 将葱、姜切成末，笋丝切成条状备用。

2. 锅中炸花椒油，放入葱、姜末，红辣椒，笋丝，翻勺。

3. 加适量盐、料酒少许。

4. 翻勺，加入牛肉，连续翻勺。

5. 加水少许，盖盖焖烧，减小火力。

6. 小火焖大约10分钟左右，加鸡精少许即可。