1. 将鱿鱼干放在清水中泡上一天。
2. 然后将鱿鱼放入用烧碱化开的水中，进行浸泡，然后搅拌均匀。
3. 浸泡2至4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动。
4. 再用清水反复冲漂，去除碱分。
5. 然后放入清水中浸泡待用。
6. 用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。
冰冻鱿鱼怎么泡才能又大又白
编辑：全民百科
时间：2024-07-10 08:54:20
1. 将鱿鱼干放在清水中泡上一天。
2. 然后将鱿鱼放入用烧碱化开的水中，进行浸泡，然后搅拌均匀。
3. 浸泡2至4小时，至鱿鱼厚度增加，有光泽，用指甲能掐动。
4. 再用清水反复冲漂，去除碱分。
5. 然后放入清水中浸泡待用。
6. 用火碱泡发鱿鱼，时间短，涨发率高，而且发好的鱿鱼质地脆嫩，洁净透明，光亮度好。