日食的种类分为日全食、日偏食、日环食和全环食。
1. 日全食：由于对称的缘故，在地球上的部分地点太阳光被月亮全部遮住，人们才能看到日全食，称此现象为天狗食日。
2. 日偏食：指月球运行到地球与太阳之间，地球有一部分被月球阴影外侧的半影覆盖，在此地区所见到的太阳有一部分会被月球挡住的现象。相比之下日偏食是一种常见的天文现象。
3. 日环食：常指发生时太阳的中心部分黑暗，边缘仍然明亮，形成光环的现象。是因月球在太阳和地球之间，但距离地球较远，不能完全遮住太阳而形成。
4. 全环食：在食带内，当日食开始和结束的时候是环食，中间有一段时间可以看到全食，这种日食称为全环食。
最早日食：
公元前1217年5月26日，居住在我国河南省安阳的人们，正在从事着各种各样的正常活动，可是一件惊人的事情发生。人们仰望天空，之前光芒四射的太阳，突然产生了缺口，光色也暗淡下来。但是，在缺了很大一部分后，却又开始复原了。这就是历史上关于日食的最早记录，它用甲骨文刻在一片龟甲上。