空心菜和豆腐能一起吃吗？

能一起吃。

豆腐属于豆制品，有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、叶酸、维生素B1、维生素B6及铁、镁、钾、钙、锌等矿物质，而空心菜是生活常见的蔬菜，含有纤维素、维生素C、胡萝卜素、烟酸、矿物质等成分，既可食用又能入药。

空心菜中富含鞣酸和草酸，而豆腐中含有大量的植物蛋白质，虽然草酸与钙质反应可以形成草酸钙盐（沉淀物），但两者适量食用的情况下，并不会有较大影响，因此，可以一起吃。