西米能用高压锅煮吗？

能，方法如下：

在高压锅中倒入烧开的水，不加盖子；开水即将烧开的过程中，将准备好的西米用冷水漂洗一下，为1到2次，洗掉西米表面的赃物或附着的灰尘，以使西米干净；开水烧开后将清洗后的西米倒入高压锅，用筷子轻轻搅拌一下，使西米铺底均匀。

然后盖上高压锅盖，当蒸气开始往外排出时，将火调至最低，使蒸气处于轻微喷出状态；高压锅煮15分钟后，关火放置约10分钟；开盖后，将高压锅内上表面的水轻轻倒掉，再倒入相当或多一些的冷水或冰水，同时稀释比较粘稠的水，让西米一颗一颗的泡在水中，吃的时候再进行调制即可。