1. 将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动。
2. 在锅里放些清水，放几片姜，焯一下猪脚。
3. 焯好之后捞起来，备锅里面加入清水，放入一半的卤料，袋装的那种，品牌可以根据自己喜好将卤料搅拌一下，加入蚝油。
4. 加入新花椒。
5. 放入葱，把葱打一个结。
6. 将猪脚放入卤水里面卤两小时就可以了，我因为赶时间，卤了一小时后换到高压锅压了20分钟，就完美出锅了，卤好的猪脚捞出来备用。
7. 将一袋酸汤倒入装有清水的锅里面。
8. 放入木姜子。
9. 汤煮开后放入豆芽。
10. 最后，加入猪脚，切片的西红柿继续煮十分钟就可以开吃了。