山竹壳硬了还可以吃吗？

看情况而定。

山竹放置的时间一久外壳里面的水分就会慢慢流失导致山竹发干发硬，像这种外壳发硬的山竹，只要没有出现果肉变质情况的话都是可以继续食用的，并且要尽快食用完。

但一旦外壳发硬的山竹果肉出现变质情况的话就不建议再继续食用。不然就会对身体造成不好的影响。