蒸地瓜和煮地瓜有啥区别

编辑:全民百科 时间:2024-06-14 22:09:54

主要是口感和时间上有所区别。

蒸地瓜和煮地瓜都是非常好的食用地瓜低热量烹饪方法,从摄入热量和营养的角度来看,两者几乎没啥区别,但从口感上来说,蒸地瓜由于水没有直接和地瓜接触,其糖分不会溶解到水里,因此蒸好后吃起来味道更干粉香甜好吃;另外水蒸气可达到的温度比开水的温度要高,煮同一锅地瓜,蒸的方法会比煮的方法更快一些。