材料：冬瓜250克、猪肉末100克、油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、蚝油适量、牛肉风味拌酱适量、生抽适量、淀粉适量、小葱适量。
步骤：1.将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味。
2. 烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟。
3. 肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺一个方向搅拌。
4. 烧热锅，放入适量的油，下入肉末煸炒。
5. 肉末翻炒变色后下入牛肉风味拌酱一起翻炒。
6. 再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟。
7. 加入水淀粉勾芡熬至浓稠。
8. 将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上。
9. 装盘撒上小葱末即可食用。