一，营养与作用。
1. 莴苣茎叶中含有莴苣素、味苦、高温干旱苦味浓、能增强胃液、刺激消化、增进食欲。
2. 具有镇痛和催眠的作用。
3. 有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效。
二，笋菜简介。
1. 笋菜又名莴苣。莴苣可分为叶用和茎用两类。
2. 中国各地莴笋栽培面积比生菜多、莴笋的肉质嫩、茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。
3. 可炒可凉拌。
笋菜有什么营养价值
编辑：全民百科
时间：2024-06-01 23:46:05
一，营养与作用。
1. 莴苣茎叶中含有莴苣素、味苦、高温干旱苦味浓、能增强胃液、刺激消化、增进食欲。
2. 具有镇痛和催眠的作用。
3. 有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效。
二，笋菜简介。
1. 笋菜又名莴苣。莴苣可分为叶用和茎用两类。
2. 中国各地莴笋栽培面积比生菜多、莴笋的肉质嫩、茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。
3. 可炒可凉拌。