木耳炒鸡蛋做法

编辑:全民百科 时间:2024-04-21 12:36:10

1. 将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒。

2. 将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用。

3. 炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用。

4. 锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油即可出锅。