梅干菜有什么营养

在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。

其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。

年久者泡汤饮，治声音不出。

注意梅干菜忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。