耐火泥由耐火粉料，结合剂和外加剂组成。
几乎所有的耐火原料都可以制成用来配制耐火泥所用的粉料，以耐火熟料粉加适量可塑黏土作结合剂和可塑剂而制成的称普通耐火泥，其常温强度较低，高温下形成陶瓷结合才具有较高强度。以水硬性，气硬性或热硬性结合材料作为结合剂的称化学结合耐火泥，在低于形成陶瓷结合温度之前即产生一定的化学反应而硬化。
耐火泥根据组成材质的不同可以分为枯土质耐火泥、高铝质耐火泥、硅质耐火泥，镁质耐火泥等。 耐火泥按照结合剂的不同，又可分为陶瓷结合耐火泥，水硬性结合耐火泥，化学结合耐火泥三类。