1. 荔枝去皮用盐水浸15分钟。
2. 鸡腿去皮拆骨，尽量把筋腱去掉。用盐、酱油、生粉、少许料酒腌15分钟。
3. 圆椒切成小块，红萝卜切花，芹菜切细条。
4. 开油锅，爆姜蒜，然后放入鸡腿肉快速炒熟，拿起放一边。
5. 放油炒圆椒、红萝卜和芹菜。
6. 放入鸡腿肉和荔枝小炒一下，起锅即可。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。