1. 以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄色；辣椒、葱切段，备用。
2. 以冷水冲洗猪脚，并去除毛根。
3. 猪脚加入葱、姜、米酒和水，以小火卤40分钟。
4. 另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。
5. 加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁，拌炒至收汁。
6. 所有东西加入九层塔一起炒，即可起锅。
伍氏猪脚的做法
编辑：全民百科
时间：2024-07-01 01:45:27
1. 以滚水汆烫猪脚；蒜头炸至金黄色；辣椒、葱切段，备用。
2. 以冷水冲洗猪脚，并去除毛根。
3. 猪脚加入葱、姜、米酒和水，以小火卤40分钟。
4. 另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头。
5. 加入作法3的猪脚卤汁和肉类用三杯酱汁，拌炒至收汁。
6. 所有东西加入九层塔一起炒，即可起锅。