杂粮吐司做法图解

1. 将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可，以温度30℃基本发酵50分钟左右，分割成420克和两条30克的面团松弛20分钟左右。

2. 将面团杆开放入葡萄干和核桃仁。

3. 将面团卷成圆柱形。

4. 将两条小面团变成两条辫子，绕在圆柱形面团表面。

5. 将面团放入450克吐司模具。

6. 以温度30℃发酵至模具的8分。

7. 表面洒上低筋面粉。

8. 以烤箱温度210℃烘烤20分钟，将上火关掉，再烘烤10分钟左右。