桔梗是苦的吗？

从桔梗的成分上看是不苦的，因为桔梗富含很高的糖分，还含有丰富的维生素B1、维生素C、多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等成分，只不过用来入药的话，里面的糖分经过炮制后会大量流失，从而变的味苦。