板栗炖排骨
1. 首先就是将排骨洗干净了，然后是在锅里面焯水捞出来，备用。
2. 将板栗剥去皮，洗干净了，备用。
3. 将葱、姜都切成片，然后是将蒜去皮拍破了。
4. 在锅里面倒入适量的油，将排骨倒入进行翻炒，然后是加入清水，烧开了，将火改为中火，炖大约30分钟。
5. 然后是加入板栗，倒入盐、生抽，搅拌均匀了，接着炖大约20分钟，就可以出锅食用了。
板栗烧牛腩
1. 首先是将牛腩洗干净了，然后是将板栗去皮，在锅里面倒入适量的油，同时放入香料和姜，进行翻炒。
2. 之后加入牛腩，进行翻炒，同时加入料酒、糖、老抽、生抽。
3. 加入足量的水，用大火烧开了，然后用小火炖大约2个小时，然后再放入生板栗炖上20分钟就可以了。