怎么煮紫薯不裂开

煮紫薯的过程中，除了容易有半生不熟的情况，还易发生紫薯煮熟后开裂的现象，十分影响食用美观，建议按照以下方法煮紫薯，避免煮出裂开的紫薯。

1. 将要煮的紫薯洗净。

2. 锅里倒入适量水，以能没过紫薯的量为宜。

3. 大火烧开水，等水开后，转中小火放入紫薯煮。

4. 持续不断的以中小火煮紫薯大概15分钟左右即可关火。

备注：不要煮太久，也不要大火一直煮紫薯，否则都会导致紫薯煮的表皮裂开。