煮鸡蛋不宜用哪种容器

煮鸡蛋不宜用银器。

因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，使用银器进行加热时，银遇到蛋白质，会使蛋白质变性。

这样的鸡蛋不能继续食用。

在煮鸡蛋的时候用陶瓷的会比较好，因为陶瓷容器性质稳定，不会轻易和其它物质产生反应。