如何去除莴笋的苦味

编辑:全民百科 时间:2024-06-07 20:45:57

焯水

在吃莴笋时可以先将莴笋加入到煮开的水中进行焯水,如果觉得还不行的话可以在水中加入一些白糖,这样也能很好的缓解莴笋的苦味。

食盐腌制

在炒制莴笋之前可以先将它用食盐进行腌制,大概半小时的样子应该就入味了,然后莴笋自身的苦味也会被掩盖掉。