怎么煎饺子才香

除了外皮和内陷，做煎饺的时候，火候也是很重要的。

火太大了，煎饺就糊了，一锅好饺子就砸在手里了。

火候不够的时候，饺子皮就软绵绵的，没嚼劲儿，肉馅儿也不香。

因此，在做这道煎饺的时候，建议用平底锅(平底锅受热均匀，最适合用来煎食物)，加少许的植物油，油热后调成中火，把饺子的一面放在平底锅上慢慢煎，一面煎至金黄色之后，再翻一面继续煎，如果特别追求刺激性口味的朋友，也可以在煎饺出锅之前，在饺子的表面撒上一层孜然粉，这样的煎饺才够味儿。