青团蒸熟了不圆怎么办呢？

还是可以吃的，变形了并不会影响食用。下次做的时候要注意一下几点：

1. 使面团和软面团的青团适中，不要太软。

2. 配方中可加入比纯糯米粉更难崩解的清粉。

青团中加入一定比例的透明粉（小麦淀粉），不仅颜色更透明，而且粘度也有所降低。它不会那么软或粘。

3. 青团的馅料可以是现成的油料馅料，也可以是干的炒馅料。

4. 青团的皮可以做得厚一点，馅料稍微少一点，包袋时要把嘴合上，尽量把裂痕去掉。

5. 蒸笼用大纱布包裹或与竹蒸笼配合使用。密封性能更好，避免了水蒸气的影响。