盐水毛豆需要准备:毛豆、盐、水、八角、桂平、油、花椒、辣椒。共分为3个步骤,以下是详细操作:1. 清理毛豆 毛豆清洗干净,剪去两端。2. 烧开水 锅中加水,放入八角、香叶、辣椒、桂皮、花椒、盐、油,将水烧开。3. 煮毛豆 水开后放入毛豆,煮8分钟,捞出后放凉备用即可。