鹌鹑蛋不吃蛋黄可以吗？

可以。

对于吃不吃鹌鹑蛋的蛋黄，完全可以依据自己的喜好选择是否食用，食用不食用都是可以的，另外，一般鹌鹑蛋的蛋黄中，会含有较多的胆固醇，因此对于胆固醇高，或者心血脑疾病的人群来说，尽量不食用为宜。