冬季，花卉的新陈代谢减弱，吸水量和需肥量相对减少，施肥和浇水要有控制。
对冬季生长和开花的花卉，如蟹爪兰、一品红、仙客来、瓜叶菊、天竺葵等，为促其生长，应根据花卉长势，浇水和施肥。
见盆土表面发白后浇水，有些花卉甚至可以在整个冬季不用浇水，只需用喷雾器在盆土表面喷淋即可，因为冬季稍有不慎花卉就会因浇水过多烂根而死。
施肥，以颗粒复合肥1至2颗，浅埋盆中即可。
对冬季休眠与半休眠的花卉，休眠期间，以保持盆土偏干为宜。
这类花卉应停止施肥。
冬季花所需的水应用缸、桶等物存入数日，使水与气温相反后再使用。