为什么海拔高了水煮不熟

海拔高的地区气压低，水的沸点低，像青藏高原地区水在大约80度就会沸腾，继续烧，水就变成水蒸气，实际上水并没有烧开。

海拔，地理学意义上的海拔是指地面某个地点或者地理事物高出或者低于海平面的垂直距离，是海拔高度的简称。

它与相对高度相对，计算海拔的参考基点是确认一个共同认可的海平面进行测算。

这个海平面相当于标尺中的0刻度。

因此，海拔高度又称之为绝对高度或者绝对高程。