杨梅怎么腌制才好吃

1. 杨梅洗净，水中加入适量的盐，搅拌均匀，将杨梅放入其中，浸泡10分钟。

2. 将泡好的杨梅捞出，沥干水分备用。

3. 水分沥干后，撒上适量的食盐和姜末，搅拌均匀，腌制30分钟左右，姜末能使腌制的口感更佳。

4. 最后再加入白砂糖，搅拌均匀，腌制两个小时即可，冰箱冷藏后食用，口感更好。杨梅比较生的话，可以适量的多加一些食盐和白砂糖腌制。