高压锅排气需要多久

快的话5分钟即可。

使用高压锅烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，但这个操作方法比较费时，需要20分钟左右，甚至更久，如要立即食用，可采用强制冷却方法，即用水淋或浸于水中降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

注意

见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖，若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖，应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖，如强行开盖会导致食物喷出，出现高温溅伤事故。