干香肠是很美味的一种食物，一般都是用猪肉为主原料，烘干或者晒干制成的。那要吃香肠的时候怎么把它回软呢？下面来给大家分享一下如何把干香肠回软。
简要答案要把干香肠回软首先将香肠用清水清洗一下，然后浸泡5分钟；泡好之后，可以放入锅里煮一会，大概煮30分钟左右；或者将香肠在锅里蒸30分钟，然后再将其拿出来就可以了。
具体内容首先将香肠用清水清洗一下，然后浸泡5分钟。
泡好之后，可以放入锅里煮一会，大概煮30分钟左右。
或者将香肠在锅里蒸30分钟，然后再将其拿出来。
煮好或者蒸好的香肠变软之后，将香肠切成薄片，尽量切的薄一些这样炒出来会更好吃。
最后烹饪时候可以加入一些芹菜一起翻炒。具体做法如下：锅内加入适量油，葱花爆香，放入浸泡好的腊肉，大火爆香，倒入焯水的芹菜，翻炒几下，加入蚝油和香油出锅即可。