为什么煮西米露水会变红

编辑:全民百科 时间:2024-03-06 00:36:02

这是因为煮西米的水里或者锅子有杂质,西米成分是淀粉,化学反应会变红。西米露水制作方法如下:

材料:西米50克、木瓜10克、菠萝15克、水500毫升。

做法:1、西米放入碗内用水洗净放了2分钟,放入锅内加水慢火煮,不停的搅拌;

2. 当西米变成透明色停火至其变凉,开火加入鲜牛奶,搅拌均匀,加入椰蓉丝、沙糖搅拌;

3. 水果处理好备用,将水果放入西米液中拌匀即可。